Абсолютный этиловый спирт — этиловый спирт, практически не содержащий воды. В отличие от ректификованного спирта (95, 57%) имеет концентрацию 99, 9 % и несколько отличается от него физическими свойствами: кипит при температуре 78, 39 °C, в то время как спирт-ректификат кипит при температуре 78, 15 °C. Абсолютный этиловый спирт нельзя получить фракционной перегонкой, поэтому его получают другими способами, например, перегонкой водного спирта, содержащего бензол.

Поскольку термин употребляется по отношению к жидкому спирту, в тексте нормативных документов, касающихся освидетельствования на алкогольное опьянение, его следует понимать как синоним названия химического вещества «этиловый спирт» .